Вкусный конкурс

Вкусный конкурс
Фото: ku.life
  • Источник: Пресс-служба администрации города
  • Городской конкурс «Лучший кондитер ─ 2017» стартовал сегодня в Каменск-Уральском техникуме торговли и сервиса. Участники -  профессионалы своего дела и те кто, только стремится стать лучшим в своей профессии, освоить секреты мастерства. 

    - Такое состязание проводится в нашем городе впервые, -  напомнила начальник отдела потребительского рынка, предпринимательства и туризма администрации города Татьяна Афонина, приветствуя участников и организаторов. -  Его цель -  совершенствование профессиональных навыков, изучение и внедрение новых технологий, модных тенденций в оформлении кондитерских изделий и тортов. Каждый сможет проявить свои лучшие профессиональные качества и, конечно, творческие способности. И все это на благо потребителей, которые увидят и узнают продукцию местных товаропроизводителей.

    Конкурсанты -  кондитеры известных в городе предприятий общепита: кафе «Седьмое небо», кафе «Галерея Россо», кондитерского цеха «Сластена» ИП Коваля, паба «Well done» и кафе «Ягода Малина». 

    Организаторы конкурса -  администрация города, представители Муниципального фонда поддержки малого и среднего бизнеса, Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса. Студенты КУТТиС в это раз были волонтерами, они в преддверии новогодних праздников получили возможность, по словам директора техникума Елены Гончаренко, поучиться мастерству опытных кондитеров. 

    В составе жюри работали специалисты администрации города, городской санитарно-пищевой лаборатории, представители муниципального Фонда поддержки малого бизнеса, преподаватели техникума, а также начальник кондитерского цеха ИП Коваля Дмитрий Чемезов и бренд-шеф кулинаров и рестораторов Каменска-Уральского, призер многочисленных конкурсов и олимпиад Евгений Чукалкин. Все эксперты разделились на две группы и оценивали конкурс в строгом соответствии с новыми технологиями по методике Национального чемпионата WorldSkills. Особое внимание -  приготовлению и оформлению. Учитывались навыки в работе с продуктами, ведение процесса, соответствие технологиям, умение планировать процесс и эффективность. 

    У каждого участника в распоряжении был одинаковый набор продуктов, для приготовления песочного теста -  мука, масло, разрыхлитель, яйцо и сахар, а для начинки -  яблоки. Все остальные ингредиенты для того чтобы украсить блюдо, кондитеры принесли с собой. У одних на рабочих столах были лимоны и мед, у других -  красное вино, клюква, специи, орехи… Принимающая сторона обеспечила необходимым оборудованием. 

    Согласно регламенту, яблочный пирог из песочного теста нужно было приготовить в течение четырех часов. Все участники справились с предложенным заданием. Но итоги и имена победителей будут объявлены только 14 декабря, на старте большого городского форума предпринимателей. 

    Ещё новости о событии:

    Вкусный конкурс - KU.LIFE
    Источник: Пресс-служба администрации города Городской конкурс «Лучший кондитер ─ 2017» стартовал сегодня в Каменск-Уральском техникуме торговли и сервиса.
    02:24 13.12.2017 KU.LIFE - Каменск-Уральский
    ‹ › Городской конкурс «Лучший кондитер ─ 2017» стартовал сегодня в Каменск-Уральском техникуме торговли и сервиса.
    20:01 12.12.2017 Администрация Каменск-Уральского - Каменск-Уральский
     
    По теме
    В Нижнем Тагиле мужчина украл миллион и изобразил нападение на себя В Нижнем Тагиле житель Астрахани потратил миллион рублей, инсценировал нападение на самого себя и сообщил в полицию о грабеже.
    зенин.jpeg - ОТВ Отделение лучевой диагностики клиники «Здоровье 365» похоже на что-то космическое: мощные аппараты, куда «въезжает» человек, на экранах мониторов – разноцветные графики, схемы, проекции, выдающие максимально достоверную информацию.
    ОТВ
    В 2023 году процент смертей в СМП в Свердловской области оказался ниже, чем по стране Егор СОЛОВЬЕВ Догоспитальная летальность в Свердловской области оказалась на 0,8% ниже, чем в среднем по России Фото:
    КП Екатеринбург
    Я читаю и рисую 2024 - Библиотека Гавань Традиционная выставка картин Детской школы искусств памяти Владимира Алексеевича Кашкина.
    Библиотека Гавань
    Паруса надежды и веры в наших сердцах - GorodNS.Ru Театральная Салда начинает потихоньку привыкать, что время от времени на подмостках городского Дворца культуры происходит удивительное событие, имя которому – Премьера.
    GorodNS.Ru
    Маша Миронова - Рулить должна молодёжь - Газета Зареченская Ярмарка Маша Миронова - Рулить должна молодёжь Маша Миронова - Рулить должна молодёжь   Сегодня мы решили поговорить с необычной именинницей.
    Газета Зареченская Ярмарка